Suklaaseen dipatut mansikat

Niin. Jotkut yksinkertaiset asiat ovat ihan törkeän hyviä. Mielestäni suklaaseen dipatut mansikat ovat juuri tällaisia. En itse välitä kovinkaan paljon suklaasta, mutta kun sen yhdistää mansikkaan, johan maistuu. Kun kesän ensimmäisiä mansikoita tarjoilee dipattuna, ne häviävät kyllä nopeasti tarjoiluastiasta. Tässä ohjeessahan ei ole mitään ihmeellistä. Ehkä tämä enemmänkin toimii muistutuksena, että suklaaseen dipatut mansikat toimivat kyllä aina. Ja kuka tahansa osaa niitä tehdä.

Valmiit mansikat matkalla juhliin.

SUKLAASEEN DIPATUT MANSIKAT

Itse tein näin:

Ostin 500 g rasian kotimaisia mansikoita sekä yhden levyn Fazerin Sinistä ja yhden Maraboun Valkoista.
Sulatin ensin valkoisen levyn (puolikaskin olisi riittänyt hyvin) varovasti mikrossa. Välillä sekoittelin. Dippasin mansikat sulatettuun suklaaseen ja jätin leivinpaperin päälle. Tein samoin maitosuklaan kanssa. Lopuksi tein raitoja ihan vain kahvilusikasta valuttaen, sillä suklaata jäi niin paljon yli. Dippailun ja koristelun jälkeen odotelttelinkin sitten suklaan kovettumista. Siihen ei onneksi kovin kauan mennyt.

Huomioita:
- Sulatettu suklaa ei saa olla liian lirua. Parhaimmillaan se on silloin, kun se on juuri ja juuri sulanut ja viimeiset "köntit" liukenevat sekoittaessa.
- Suklaata ei mene kuin noin puoli levyä kumpaakin, jos mansikoita on 500 grammaa.
- Käytä vain tuoreita ja hyviä mansikoita. Vetistyneet mansikat sotkevat dipin.
- Koristeluraitoja tehdessä suklaa saa olla melko löysää.
- Suklaa kannattaa sulattaa mikrossa sulatusohjelmalla vähän kerrallaan. Sain itse nimittäin ensimmäisellä kerralla sössittyä sulatuksen vesihauteessa. Mikro on vaan kätevämpi.
- Kun mansikoita dippailee useamman kerran, aina tulee parempia. :)

Dipatut mansikat kovettumassa leivinpaperin päällä.