Karppileipäkokeilu: juustoleipäset

Alkoi valtavasti tehdä mieli leipää. Tähän väliin mainittakoon, että olen ollut nyt lähes kolme viikkoa ilman leipää. Päätin siis tekaista korvaavan tuotteen, sillä leivän lisäksi teki mieli niitä leivänpäällisiä.

Karppileipää ja leivänpäällisiä

Etsin netistä tietoa, ja löysinkin ihan hyvältä kuulostavan ohjeen karppaus.info-sivustolta. Kyseisellä sivustolla on paljon ruokaohjeita niille, jotka eivät hiilihydraatteja ruokaansa niin kaipaa. Itse välttelen myös liiallista rasvaa, mutta leipäohjeen kohdalla tein kyllä melkoisen poikkeuksen.

Kokeilu oli onnistunut, vaikka eihän mikään "oikeaa" leipää korvaa. Aion silti tehdä näitä toisenkin kerran. Leivät ovat todella rasvaisia kaloripommeja, mutta yhdistettynä päivän muuten kevyeen ruokavalioon, yksi tällainen ei ole varmaankaan pahasta.

Viisi leipästä uunista ulos!

JUUSTOLEIPÄSET KARPPAAJAN MAKUUN

3 kananmunaa
80-100 g mantelijauhetta
2 tl leivinjauhetta
4 dl juustoraastetta

1. Sekoita aineet nopeasti keskenään.
2. Tee pellille 5-8 isoa kasaa.
3. Paista +225 asteessa noin 15 minuuttia.

Jos et nauti kaikkia leipäsiä kerralla, säilytä loput jääkaapissa. Maistuvat oikein hyviltä seuraavanakin päivänä.

Leipäset ovat aika jättimäisiä.

Kommentoidaan taas tähän loppuun, että projekti on mennyt hyvin. Suosittelen kokeilemaan, jos painon kanssa on ongelmia.

Liitutaulu navetan ikkunasta

Tämä liitutaulu on roikkunut seinälläni jo kesästä asti, mutta nyt siinä on niin kiva teksti, että päätin tuoda kuvan teidänkin näkyville. Loma lähestyy!

Liitutaulu navetan ikkunasta

Olin jo pitkään halunnut asuntoni "käytävälle" liitutaulua, mutta en ollut oikein löytänyt mieluisaa. Metsänkylän navetalta ostin vanhoja ikkunoita, ja yksi niistä päätyikin liitutauluksi. Navetan ikkuna sai siis uusiokäyttöä vallan mukavalla tavalla. Toinen ikkunoista päätyi makuuhuoneen seinälle (ks. tästä) ja kolmas siskolleni.

Työvaiheet:
1. Poista ikkunasta lasi. (Itse jouduin ainakin ottamaan naulat irti varovasti ja irrottamaan listat, jotka pitivät lasin paikoillaan.)
2. Pese kehykset kunnolla.
3. (Hio ja maalaa. Itse en tehnyt ikkunan kehyksille mitään.)
4. Osta sopivan iso taulupohja. Leikkaa täysin sopivaksi. (Oman taulupohjani ostin Clas Ohlsonilta.)
5. Maalaa pohja liitutaulumaalilla. (Ostin oman maalini Biltemasta. Eikä maksanut paljoa.)
6. Odota kuumeisesti kuivumista ja maalaa pariin kertaan uudelleen.
7. Laita taulupohja lasin tilalle.
8. Osta kiinnikkeitä ja juuttinarua. Ripusta seinälle.

Olen oikein tyytyväinen lopputulokseen. Yhteen aikaan jokainen tehtaili näitä tauluja, mutta jotenkin navetan ikkuna seinällä on vinkeä kaikin puolin - oli vanha juttu tai ei.

Laitetaanpas tähän nyt raporttia pienestä kevennyskuurista. Olen karpannut jokseenkin uskollisesti välttäen kuitenkin liiallista rasvalla lutraamista. Olen myös syönyt jonkun verran hiilihydraatteja. En siis puhtaasti karppaa, mutta painonpudotus on käynnistynyt hyvin. Vielä muutama viikko ja menoksi. Kun nyt on tottunut kaikkea tarkkailemaan, ei reissussakaan siltä välty. Silti aion syödä hiilareita enemmän kuin nyt, eli dieetillä en reissussa ole. Ehtiihän sitä sitten palata ruotuun heti reissun jälkeen.

Kukkiva kaktus

Ilmeisesti kaikki on hyvin, sillä kaktukseni päätti ruveta kukkimaan näin keskellä talvea. Mikähän sillekin on tullut? Orkideassakin on nuppu.

Mukavan pirteää viikkoa kaikille!

Juustoteeleivät

Hieman on nyt kiirettä pitänyt, joten blogikirjoituksia ei ole kovinkaan rivakkaan tahtiin tullut kirjoitettua. Kiire hieman jatkuu, joten julkaisuvauhti toviksi hieman laantuu.

Viime maanantaina jääkaappi oli tyhjä ja en millään jaksanut lähteä kauppaan. Niinpä mieleni alkoi tehdä jotain helppoa ja hyvää. Raaka-aineiden tuli löytyä kotoa. Mitäpäs muutakaan mieleeni juolahti kuin kotitaloustunnilta tutut teeleivät. Hurjastelin tällä kertaa ja lisäsin desin juustoraastetta. Grahamjauhoja ei ollut, joten korvasin osan jauhoista vehnäleseillä. Alkuperäinen resepti Ole hyvä! -kirjasta, jonka saimme itsellemme, kun seiskaluokan kotitaloustunnit päättyivät. Pitää kyllä kehua kirjaa, sillä se sisältää oikeastaan kaikki perusohjeet. Jatko-osa Tervetuloa! täydentää kirjaa hyvin. Sekin on ahkerassa käytössä.

Juustoteeleivät ja vihreää teetä

 JUUSTOTEELEIVÄT
(2 leipää)

2 dl vehnäjauhoja
2 dl grahamjauhoja
 tai
3,5 dl vehnäjauhoja
1 dl vehnäleseitä

2 tl leivinjauhetta
1 dl juustoraastetta
1/2 tl suolaa
2 rkl öljyä
2 dl maitoa

1. Laita uuni kuumenemaan +225 asteeseen.
2. Sekoita kulhossa kuivat aineet keskenään.
3. Lisää öljy ja maito ja sekoita kaikki aineet. Sekoita mahdollisimman vähän.
4. Jaa taikina kahteen osaan.
5. Taputtele leivinpaperin päällä kahdeksi noin 1,5 cm:n paksuisiksi leiviksi.
6. Jaa leivät neljään osaan taikinapyörällä ja pistele leivät haarukalla.
7. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.

Perusohjeiden aatelia

Teeleivät on syytä nauttia heti. Seuraavana päivänä moiset pikaleivonnaiset eivät enää niin hyviltä maistu. Teeleivät ovat parhaimmillaan juuri teen kanssa. Itse olen koukussa vihreään teeheen, ja Yogitean Green Energy -tee on eräs suosikeistani. Se myös laittaa kehossa nesteet liikeelle! Teetä löytyy esimerkiksi isoista kaupoista (Citymarket) tai vaikkapa Punnitse ja säästä -liikkeistä. Ja kyllä. Sipaisin leipien päälle ihan Oivariinia.

Kokeilen nyt runsaan ylipainoni vuoksi hieman erilaista ruokavaliota, joten varsinaiset kokkailut ovat nyt vähän tauolla. En kuitenkaan noudata dieettiruokavaliota niin tarkasti, ettenkö esimerkiksi viikonloppuisin tekisi jotain hyvää itse. Ruokajulkaisujen tahti kuitenkin vähän hiljenee. Pyrin kuitenkin kirjoittelemaan ainakin reissu- ja sisustusjuttuja aina, kun ehdin. Töissä on nyt vähän kiirusta, mutta mainostetaan nyt tähän väliin, että pian koittaa hiihtoloma ja Kanariansaaret. Sitten ei dieettihommia harrasteta ja kiirettä tunneta.