Feikkipestopasta kesäkurpitsasta + normaali pestopasta

No niin! Sarjassamme "en tiedä, oliko hyvä kokeilu" tuli tehtyä reilu viikko sitten. En nyt juurikaan tällä hetkellä syö pastaa, joten kiinnosti korvata se jollakin. Olin nähnyt useissa blogeissa pastankorvikkeena kesäkurpitsaa, ja siitä se idea lähti. Rakastan pestopastaa, joten halusin kokeilla juuri sitä.

Kaikki meni kyllä ihan putkeen, mutta ihan en ollut tyytyväinen makuun. En oikein kesäkurpitsasta välitä, ja maku puski kyllä kaiken läpi. Jaan kuitenkin ohjeen ja idean, sillä joku enemmän kesäkurpitsoista pitävä innostuu varmaankin tästä.

Jos et välitä ollenkaan kesäkurpitsasta, lue normaalin pestopastan ohje alempaa.

"Pasta" odottaa vielä parmesania,

FEIKKIPESTOPASTA
(2 annosta)

1 kesäkurpitsa
pestokastiketta
valkosipulia hienonnettuna
kirsikkatomaatteja
fetakuutioita
mustapippurirouhetta
suolaa
parmesania

1. Kuori kesäkurpitsa kuorimaveitsellä. Tee "pastat" kuorimalla kuorimaveitsellä ikään kuin nauhapastaa. Älä käytä vetistä keskustaa ollenkaan!
2. Valuta ja kuivaa talouspaperilla. Halutessasi voit "itkettää" kurpitsat suolan avulla.
3. Puolita kirsikkatomaatit, hienonna valkosipuli ja ota feta ja pestokastike valmiiksi.
4. Käytä kesäkurpitsat nopeasti pannulla (pari minuuttia riittää.)
5. Sekoita nopeasti joukkoon muut aineet parmesania lukuun ottamatta. Jokainen voi laittaa pestoa ja muita aineksia oman maun mukaan.
6. Laita lautaselle. Ripottele päälle raastettua parmesania.

Huomioita:
- Kannattaa kokeilla, milloin kesäkurpitsat ovat kypsiä.
- Tämä on todellista pikaruokaa eli kannattaa nauttia heti.
- Pestoa voi olla melko runsaasti, jotta se maistuu.


PESTOPASTA

Ja jos ei kesäkurpitsa maistu, voi tehdä ihan oikeaa pestopastaa samoista aineksista. Käyttää kesäkurpitsan tilalla oikeaa pastaa ja keittää sen ensin melkein al denteksi hyvin suolatussa vedessä. Sitten lisää joukkoon muut aineet parmesania lukuun ottamatta. Siinähän se olikin! Pastan päälle ripotellaan syömisvaiheessa parmesania.